سلامتی

 یک مطالعه اخیر در مجله بین المللی چاقی بیان می کند که خوردن یک وعده غذایی بزرگ شبانه ، میزان متابولیسم را تا چندین ساعت پس از مصرف غذا افزایش می دهد، حتی اگر افراد در خواب باشند. پس آنچه در بر هم زدن تعادل انرژی بدن نقش اساسی دارد کل حجم دریافتی در یک دوره زمانی و نه یک وعده تنها می باشد. پس تا زمانی که وعده غذایی شبانه شما دارای کالری بیش از حدی نباشد تنها دیر هنگام غذا خوردن در وعده شام، جای نگرانی برای چاق شدن شما نیست .

اما از طرف دیگر باید توجه داشت رفتارهای غذایی نیز علاوه بر جنبه های صرفا فیزیولوژیک بر تنظیم وزن یک فرد موثر می باشند. بطوریکه اگر شما حجم بیشتر وعده های غذایی را از ساعات اولیه روز به بعد از عصر منتقل نمایید باعث افزایش وزن بدلیل تغییرات هورمونی و نیز اختلالات اشتها می گردد. اتفاقا این یک عادت غذایی معمول در خیلی از افراد چاق است که در قبل از ظهر اشتهایی به خوردن نداشته ولی در ساعات عصر به بعد بویژه در افراد شاغل دچار پر اشتهایی کاذب و پرخوری و نهایتا افزایش وزن می گردند.

حالا، زمانی که به نتایج متابولیسم دیر شام خوردن می پردازیم، نتایج اولیه نشان دهنده کالری منفی است. مسئله ای نیست که شما کالری مورد نیاز خود را مصرف میکنید؛ اگر بیشتر از نیاز روزانه خود مصرف کنید، باقی مانده به صورت چربی ذخیره می شود. بنابراین، خیر، غذا خوردن و بعد از آن لم دادن سبب چاق شدن نمی شود. شبانه غذا خوردن ممکن است باعث شود که وزن اضافه کنید، در صورتی که از روی خستگی و یا عادت و نه به دلیل گرسنگی غذا خورده باشید. البته، غذا خوردن در زمانی که گرسنه نیستید در هیچ زمانی از روز ایده ی خوبی نیست. اگر شما واقعا مایل به یک میان وعده نیمه شب هستید، غذاهای مناسب برای خواب انتخاب کنید،

این موارد را رعایت کنید

• شام خود را با انتخاب پروتئین، فیبر و سبزیجات به وعده ای سیر کننده تبدیل کنید.
• اگر عادت به خوردن میان وعده بخصوص در شب دارید سعی کنید میوه بخورید.
• تلاش کنید تا میل به خوردن را کنترل کنید.
• آب زیاد بخورید.
• مواد قندی مانند نوشابه و نوشیدنی الکلی را به خصوص شب هنگام مصرف نکنید.